果葡糖漿貯存時應注意的問題：
（1）果葡糖漿在低溫下貯存，會有結晶析出，甚至最后在整個容器中結晶。果葡糖漿結晶給使用帶來不方便。
果糖溶解度高，難于結晶，葡萄糖溶解度比果糖低的多，易于結晶。所以果葡糖漿首先結晶的是葡萄糖。果葡糖漿出現結晶是其狀態發生變化，而其性質不變，質量加可以使結晶重新變為液態。不過，重新溶解速度在低落溫下相當慢，隨著溫度的升高而急劇加快。
溶解時間表
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溫度(℃) |
50 |
60 |
70 |
80 |
90 |
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溶解時間(分鐘) |
65 |
23 |
13 |
10 |
6 |
（2）糖漿嘗試不能過高，以71%（波美36.7）為宜。這主要是為了減少糖漿中葡萄糖含量，因為葡萄糖含量在50%以上容易結晶。
（3）貯存溫度控制在30-35℃。因為溫度升高、葡萄糖溶解度隨之提高[葡萄糖溶解度在20℃、30℃時分別為（47.1%和54.6%）]。果葡糖漿應有恒溫貯庫，但由于果糖、葡萄糖的熱穩定性較差，貯存溫度最好不超過32℃，因為溫度越高，貯存中糖漿色澤增加得越深。
包裝與儲運
包裝用食品用塑料桶，或用戶自備容器。包裝凈重25kg/桶、75kg/桶、70kg/桶,儲運時防日曬、防雨、防重壓、防撞擊、儲存溫度不得超過30℃。
