果葡糖漿(Fructose corn syrups)也稱高果糖漿或異構糖漿，它是以酶法糖化淀粉所得的糖化液經葡萄糖異構酶的異構作用，將其中的一部分葡萄糖異構成果糖，由葡萄糖和果糖而組成的一種混合糖漿，作為一種新型食糖，它越來越受到人們的重視和歡迎。

果葡糖漿的應用隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，在世界軟飲料工業特別是在發達國家有了更大的發展。果葡糖漿作為軟飲料生產的主要基料之一，與蔗糖相比果葡糖漿以甜度高、風味好、熱量低、營養豐富等特性占了優勢，逐步取代大部分蔗糖成為當今軟飲料基料的主流。據統計，果葡糖漿的消費量約有75%用于軟飲料。果葡糖漿的生產和消費大部分在發達國家，美國是世界上最大的果葡糖漿生產國和消費國，1996/97年生產果葡糖漿758.4萬噸，約占世界總產量1024.1萬噸的3/4。目前，美國消費果葡糖漿和葡萄糖漿的數量已超過(消費比例1.5:1)。在亞洲，果葡糖漿的生產和消費也以較快的速度逐步開拓。1995年世界果葡糖漿的消費量為1018.7萬噸，占世界砂糖消費量1.16億噸的8.8%。近十年來，食糖和果葡糖漿的總消費量增加了4730萬噸，而果葡糖漿就占增長比例的近20%。

目前國內市場上的果葡糖漿需求不斷增加，質量要求不斷提高，應用領域更加廣闊。作為食品飲料基料的新型食糖，果葡糖漿越來越被人們認可和重視：尤其是“協同增效、冷甜爽口、天然果香”等特性，倍受飲料廠家青睞。“金城”牌果葡糖漿以其獨特的卓越特性，將帶給人們“甜蜜的事業”。